雪ノ下那須大田原の自慢は京都と銀座で行列ができるパンケーキ

2019年7月、栃木県大田原市に雪ノ下がオープンしました。

雪ノ下を有名にしたパンケーキ

雪ノ下は、京都が本店、大阪梅田、銀座、池袋、静岡県の三島にお店があります。

私たち雪ノ下の一番の売りはパンケーキです。

これ一つでここまでやってきました、と言っても良いくらいです。TVや雑誌などで何度も取り上げて頂いていますし、多くのお客様からご好評をいただいています。

写真は看板メニューの一つでハニーアイスパンケーキ

20分かけてじっくりと焼きあがる厚さ4cmのふわふわでしっとりのパンケーキの上に手作りのバニラアイスを乗せ、国産のハチミツをかけたもの。

横に添えているのはブルーベリーソース。一つのパンケーキでハチミツとバニラとブルーベリーの3つの味を楽しんでいただけます。

私たちの一番のこだわりはあえて手間をかける手作りであるということ。ですから、パンケーキもご注文を受けてからじっくりと焼き上げます。

焼き上がりに20分ほどお時間が掛かりますので、お時間には余裕を持ってお越し下さい。

大田原市近隣のお客様にも是非食べて頂きたい。そんな思いを伝統のパンケーキに込めて、私たちは一つ一つ丁寧に焼き上げていきます。

こちらはレモンのパンケーキ。

丸1日かけてレモンを仕込みします。適度な酸味とパンケーキの甘みがマッチしています。

こちらはカボチャのパンケーキ。

季節毎にトッピングを変えていますので、色々な味を楽しんでいただけます。

雪ノ下那須大田原が目指すところ

当店で販売している商品はパンケーキやかき氷などの飲食物です。

ご提供している商品の中に、本部から冷凍で運ばれてきてチン!してお客様に出すものは一つもありません。

私たちは地元産の果物や野菜、卵、牛乳などの素材を使わせていただき、すべて店内で加工・手作りしてお客様にお出ししています。

ブログ上部・メニューバーに”雪ノ下ストーリー”があります。いくつかの地元農家契約さんとのストーリーなどを掲載していますが、実に多くの方たちに支えられてお店が成り立っています。

物件に多大な便宜を図って下さった不動産屋さん、愛情を持って大切に作物を育てている農家さん、備品を納入してくれる業者さん、融通を利かせてシフトを組んでくれている地元スタッフの皆さん、そして当店を支持して下さるお客様。本当に多くの方たちの支えがあるからこそ、私たちのビジネスは成り立っています。

農家さんへの取材を通して、本当に愛情を持って生産していらっしゃることに感動を覚えました。

そんなことを思うと、

感謝の気持ちでいっぱいです。

そんな感謝の気持ちを常に持ちながら、以下の使命を持ってビジネスに取り組んでいます。

第一の使命は、地元の旬のものを使って美味しい商品を提供すること。

「愛情を込めると美味しくなる」という教えは、契約農家さんから教えていただいた真理です。

第二の使命は、支持して下さるお客様に様々なイベントやサービス等を通じて楽しんでいただくこと。

ワークショップ等のイベント、記念日での家族や友人との集まり、お店に来られない方への出張サービスなどを企画しています。

イベント情報はこちらへ

第三の使命は、誠実に仕事をされている地域の業者さんや農家さんと、お客様を結びつけるお手伝いをすること。

知る人ぞ知る契約農家さんの作物を店頭で販売などを企画。地元に安全で本当に美味しいものがあることを是非知っていただきたいです。

経営陣含めスタッフもほとんどが地元出身者です。

一人一人がこういう活動を企画・運営し、地道にコツコツと信用を積み上げて地域の方たちに愛される、地域の一つのシンボルとなるようなお店にしていきたい。

そして私たちの活動が大田原地域の活性化に繋がればとの思いでスタッフ一同毎日活動しています。

店内では、季節毎におススメの契約農家さんの作物の販売も行っています。詳細はこちらへ

子育て世代のママが過ごしやすい店を目指す

私たちのママスタッフたちが感じている事です。

「大田原市近郊には、小さな子を連れたママたちがゆっくりとくつろげるお店が少ない」という事です。

当店では、そんなママたちがゆっくりとくつろげるよう、2Fにママさん専用ルームを用意しました。

ママさん、どうぞ気兼ねなくごゆっくりとお過ごしください。

詳細はこちらをご覧ください。

2019年11月20現在、更に専用ルームを畳にするなど改修する計画を立てています。

営業情報・重要なお知らせ

※メール、電話でのお問い合わせフォームはこのページの下部にあります。

営業時間:AM10:30~PM6:00
※ラストオーダーPM5:00

休日:毎週木曜日

店舗住所:栃木県大田原市住吉町2-6-2
※壁が青色のビルです

MAP

<<駐車場のご案内>>

※ヨークベニマルさんから道路を挟んで西側、砂利になっている部分が当店の駐車場です。

当店でご提供するパンケーキについて

当店ではお客様からのオーダーをいただいてから、お一つづづ丁寧にパンケーキを焼き上げます。

生地をふっくらと焼き上げるのに20分かかります。焼きたての美味しいパンケーキを食べていただきたいため、作り置きはしておりません。

「愛情」もたくさん詰め込むため時間が掛かってしまいます。

どうかお時間には余裕を持ってお越しくださいませ。

メールでのお問い合わせはこちらへ

※2営業日以内には必ず返信いたします。

電話でのお問い合わせはこちらへ

0287-47-7802 お電話受付時間:AM10:30~PM6:00

 

 




雪ノ下特製オリジナル
こだわりのタピオカドリンク始めました。

黒糖ミルク、ストロベリーミルク、ミルクティー、抹茶ミルクの4種類を販売中。




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