お客様の美味しそうに召し上がる顔を思い出しながら ライトアップされる通天閣を眺めつつ毎日帰路につく。 そんな研修もあっという間に終盤に。 沢山のお客さま、京都本店の皆さま、 近鉄百貨店でお世話になった皆さま。 ありがとう…

あべのハルカスのグルメ大博覧会に私たちもスタッフとして 参加したのですが、毎日ドキドキの連続(^^♪ そんなイベント中に地元放送局の取材にも対応しました。 (#^^#)さらにドキドキ(#^^#) 残念ながら放映は見ること…

オープンに向けスタッフ研修も始まっています こちらの写真の抹茶と小豆のパンケーキはスタッフ作。 クリームの盛り付けに苦戦していましたが、上手にできました。 黒豆も粒あんもスタッフが炊きました。とても美味しくてできて いた…

あべのハルカス「グルメ大博覧会」に参加 研修中に大阪のあべのハルカスにて‘グルメ大博覧会‘が開催されました。 我々も京都から大阪へ お客さんが見てる前でコーヒーを淹れたり、パンケーキを焼いたり 緊張の連続でした。 普段見…

4月の上旬、妻のはっちとともに雪ノ下京都本店へ研修に行ってきました。 夫婦がメインで切り盛りする那須大田原店オープンに向けての第一歩です。 京都本店が雪ノ下カフェの原点であり、最も人気があるお店です。   この…